【最新】世界のコーヒー豆生産量ランキング（2026年発表）

コーヒーは世界中で欠かせないものになっています。わたしたちが日本で口にするコーヒーも、ほとんどはコーヒー生産国から輸入されたものですが、どの国でどれくらい生産されているかご存知でしょうか？

この記事では、2026年春にUSDAより発表された「コーヒー生産国ランキング2025」トップ10をご紹介します。

世界のコーヒー豆生産量ランキング（2026年発表）

世界のコーヒー豆の約4割がブラジルで生産されている

2026年春にUSDA（アメリカ合衆国農務省）から発表された「世界のコーヒー豆生産量ランキング2025/2026年」によると、コーヒー総生産量は前年より2%増加して1億7,885万袋（1袋=60kg）となっています。

世界のコーヒー生産量ランキングTOP10の国について、前年とコーヒー生産量との比較を交えながら、コーヒー生産量の推移についても見ていきましょう。

ランキングの順位は以下の通りです。

第1位.ブラジル

第1位は、コーヒー大国としても有名な「ブラジル」です。

ブラジルの干ばつや霜害はコーヒー業界に大きな影響を及ぼすため、コーヒー市場価格の高騰に直結することは常識となっています。

2025年のブラジルのコーヒー生産量は、前年比マイナス3%でした。

2021年に大幅に生産量が減少しましたが、現在は徐々に回復していって過去10年間の平均を上回る生産量となっています。

実際に飲んだ本当に美味しいブラジルのコーヒー豆は「ブラジルコーヒーおすすめランキング10選」で紹介しています。

第2位.ベトナム

世界のコーヒー豆生産量ランキング第2位は、ロブスタ種のコーヒー豆の生産地として有名な「ベトナム」です。

生産量は一時減少しましたが、2025年は前年比6%増加し、過去10年間の平均の水準まで回復しています。

ベトナムは世界でもっともロブスタ種のコーヒー豆を生産している国です。ロブスタ種のコーヒー豆は缶コーヒーやインスタントコーヒーなどのブレンドの原料として使われています。

また、一部のエスプレッソ用コーヒー豆にもブレンドされています。

ベトナム産のコーヒーは店頭ではあまり見かけませんが、日本においても、実はブラジルに次いで2番目に多く輸入されています。*1

ベトナム産のコーヒー豆は、ロブスタ種ならではの強い苦味と香ばしさが特徴です。

練乳や牛乳、ヨーグルトなどとも相性が良いので、自宅でベトナムコーヒーを楽しんでみるのもおすすめです。

コーヒー豆の特徴や風味、味わいは「ベトナムコーヒーの特徴や入れ方を紹介！練乳やインスタントで楽しもう」で紹介しています。

第3位.コロンビア

第3位は、高品質なコーヒー豆の生産地「コロンビア」です。

生産量は2024年と比較して7%減少しました。天候不順（特に過剰な降雨）が原因とされています。

コロンビアにとって、コーヒー産業は経済の柱ですが、国内で栽培されているアラビカ種は気温や降雨量などの影響を受けやすく、さび病などの病害に弱いコーヒー品種です。

2021～2022年はコーヒー生産量が大幅に減少していますが、これらの年は病害によるダメージが色濃く反映されました。

コロンビアのコーヒー豆の特徴ですが、栽培エリアによってフレーバーがかなり異なります。

ある地域では、チョコレートのような風味のものが多く、別の地域は甘くフルーティーな銘柄が多いです。

ちなみに、スペシャルティコーヒーの産地としても有名で、日本で有名な「エメラルドマウンテン」もコロンビア産のコーヒー豆です。

コーヒー豆の特徴や風味、味わいは「コロンビアコーヒーの特徴とおすすめ」で紹介しています。

第4位.インドネシア

第4位は、日本でも人気のコーヒー豆「マンデリン」を生産する「インドネシア」です。

2023年はスマトラ島やジャワ島などコーヒー生産が盛んな地域で過剰な降雨があり、この影響で生産量が大幅に減少しましたが、2025年は過去10年の平均以上の収量となりました。

インドネシアは古くからコーヒー生産が盛んでしたが、19世紀後半には「さび病」が蔓延し、壊滅的な打撃を受けました。

その後、さび病に強く育てやすいロブスタ種のコーヒーを中心に栽培するようになり、生産量が安定するようになりました。

大小1万以上の島々からなる国のインドネシアでは、栽培される島ごとにコーヒー豆の個性が感じられます。

ロブスタ種だけでなく、スマトラ島で生産されるコーヒー豆「マンデリン」や、スラウェシ島のコーヒー豆「トラジャ」といった高品質なアラビカ種も有名です。

実際に飲んだ美味しいインドネシアコーヒー豆は「実際に飲んだインドネシアコーヒー10選」で紹介しています。

第5位.エチオピア

第5位は、 フルーティーなコーヒー豆として知られる「モカ」「イルガチェフェ」「ゲイシャ種」を生産する「エチオピア」です。

エチオピアはコーヒー発祥の地として知られ、優れた風味が特徴のアラビカ種はエチオピアが原産と言われています。

生産量については、2023年から2025年にかけて大幅に増加していますが、これは複数のコーヒー生産地域（シダモ、イルガチェフェ、グジなど）で気候が安定し、これにより花の着果やコーヒーチェリーの成長が順調だったとの報告があります。

また、ある地域では「オンサイクル（on-cycle、豊作年。）」の年にあたり、生産量が自然に上がる年だったことも増産に寄与しています。

さらに、気候変動に対して耐性を持つコーヒー品種の導入や、シェードツリーを利用したアグロフォレストリー（木陰栽培など）を取り入れる動きも見られ、これが生産量の安定化、品質向上に寄与しているとも言われています。

エチオピアのコーヒー豆は、柑橘系やイチゴのようなフレーバーなど、とにかくフルーティなものが多く、華やかさを感じるものが多いです。

浅煎りに焙煎すると爽やかでフルーティーな酸味、中煎りではワインのような風味と強い甘みを感じられるなど、焙煎度合いにより異なる個性を楽しめます。

関連→実際に飲んだエチオピアコーヒーのおすすめ10選！本当に美味しい豆はこれ

第6位.ウガンダ

第6位は、高品質で美味しいロブスタ種も生産する「ウガンダ」です。

ウガンダは、ロブスタ種の発祥の地でもありますが、国内で生産されるコーヒーのほとんどはロブスタ種です。

また、エチオピアと同じように、野生のロブスタ種が現在も自生しています。

ウガンダでは政府がコーヒー農業支援を強化しているのですが、これによって生産量が年々増加しています。

政府から配布された高収量性のコーヒー苗木が植えられてから数年経ち、実をつける年（成熟期）に入ってきており、これが生産量を押し上げています。

一部のウガンダコーヒー豆は、 標高が高い場所で栽培されているため、ほどよい酸味を含み、口当たりがマイルドな特徴があります。

その滑らかな味わいはヨーロッパで特に人気があり、エスプレッソ用のコーヒー豆にブレンドされることも多いです。

コーヒー豆の特徴や風味、味わいは「ウガンダコーヒーの特徴とおすすめをマニアが紹介【ロブスタ種が有名】」で紹介しています。

第7位.インド

世界のコーヒー豆生産量ランキング第7位は、重厚でまろやかな「モンスーンコーヒー」が有名な「インド」です。

インドのコーヒー豆は17世紀からヨーロッパ向けに輸出されてきた歴史があり、現在でも生産されるコーヒー豆のほとんどがヨーロッパへ輸出されています。

エスプレッソの文化が根付いているヨーロッパでは、ロブスタ種や「モンスーン・マラバール（Monsooned Malabar）」と呼ばれる独特の後処理を行ったコーヒーに一定のニーズがあって、特にイタリアで人気です。

僕もイタリアに住んでいた時期に飲んでいましたが、通常のエスプレッソブレンド（ロブスタ種主体でアラビカ種をブレンドしたもの）は酸味、甘味、苦みがきれいに調和していますが、モンスーン入りのエスプレッソは酸味がほとんどなく、重厚で土っぽいような独特の風味を感じます。

これがイタリアでは「クラシックなエスプレッソ」と表現されていて、一定数のファンに好まれています。

そんなインドのコーヒーですが、日本で見ることは少ないです。

なぜかというと、日本市場はどちらかといえば「香り高いアラビカ種（エチオピア、コロンビアなど）」を好むため、インドコーヒーはマッチしにくい傾向があります。

そのため、輸入業者も積極的にインドコーヒーを扱わない傾向にあります。

インドのコーヒー豆をエスプレッソではなく、ドリップコーヒーとして飲むと、マイルドな甘みと複雑でコクのある風味が感じられるものが多いです。

モンスーンコーヒーの作り方などは「インドコーヒー豆の特徴」で紹介しています。

第8位.ホンジュラス

第8位は、クセがなくて飲みやすいコーヒー豆を生産する「ホンジュラス」です。

一時期さび病の深刻な被害を受けましたが、好条件な気候＋病害虫対策の成果＋政府支援・価格上昇による投資意欲の高まりが重なり、前年比16%増加となりました。

2023〜2025年頃は、世界のコーヒー相場が高値圏で推移しており、ホンジュラスの農家にとっても「コーヒーを頑張って増産する価値がある」というインセンティブが働いています。

ホンジュラスのコーヒー豆のほとんどは、ウォッシュド（水洗式）という方法で加工・精製されていて、雑味のないクリーンな味わいが楽しめます。

世界で最も有名なコーヒー豆の品評会「カップ・オブ・エクセレンス」入賞のコーヒー農園が多いのも特徴です。

関連記事：実際に飲んだホンジュラスコーヒーおすすめランキング4選

第9位.ペルー

出典：USDA

第9位は、世界一のフェアトレードコーヒー生産国「ペルー」です。

また、ペルーはオーガニック認証コーヒーが多く、その品質の良さがアメリカやヨーロッパで高く評価されています。

日本では、ペルーのコーヒーを見る機会はそこまで多くないですが、2010年に全米スペシャルティコーヒー協会（SCAA）の品評会で1位を獲得した後、その美味しさが世界的に高く評価されています。

ペルーのコーヒー豆は、柑橘系の酸味と優しい甘みが特徴で、全体的にクセがなくて万人受けするコーヒーが多いです。

コーヒー豆の特徴や風味、味わいは「ペルーコーヒー豆の特徴」で紹介しています。

第10位.メキシコ

出典：USDA

第10位は、ペルーの次にオーガニックコーヒーを生産する「メキシコ」です。

グラフを見てもわかるように、メキシコのコーヒー生産量は比較的安定しています。

どうして安定しているのかというと、国内のコーヒー主要生産地チアパス州、ベラクルス州、オアハカ州などは標高800〜1,500mの高地なのですが、標高の高い場所は、コーヒーの生育に適した温度帯（18〜24℃程度）が保たれやすく、収量の変動が小さい傾向があります。

メキシコで栽培されるコーヒーのほとんどが、病気に弱いアラビカ種（主にブルボン・ティピカ系） なのですが、近年は病害に耐性があるコーヒー品種の導入が進んでいて、さび病の影響をある程度抑制できています。

メキシコ産のコーヒーは、全体的に軽い味わいで酸味は少なめで、すっきりと飲めるのが特徴です。

メキシココーヒーの味わいや香りは「メキシココーヒーの特徴」にまとめています。

コーヒー消費量の多い国と、生産量の多い国は違う

コーヒーの生産量が多い国はコーヒーの消費量も多いように思われがちですが、実はそうではありません。

こちらの図が、世界のコーヒー消費国トップ10です。

引用元：味の素　AGF株式会社

少し前のデータになりますが、EUとアメリカのコーヒー消費量が、コーヒー大国ブラジルより多いことがわかります。

コーヒー生産量トップ10の国のうち、消費量でもトップ10に入っているのはブラジル、インドネシア、エチオピア、ベトナムのみです。

日本のコーヒー消費量

日本のコーヒー消費量は世界第4位ですが、人口を考慮した「一人当たりの消費量」に換算すると第7位になります。*2

引用元：味の素　AGF株式会社

一人当たりのコーヒー消費量がもっとも多いのは、北欧のノルウェーです。

日本の消費量はノルウェーと比較すると半分以下になりますが、世界でも有数のコーヒー消費国であることがわかります。

世界で生産される美味しいコーヒー豆を楽しもう

2025年に発表されたコーヒー生産量ランキングを詳しく見ることで、異常気象やさび病の蔓延がコーヒー生産国に大きな影響を与えていることがわかります。

ここ数年のコーヒー価格高騰の背景には、アラビカ種の収穫量減少があり、コーヒー生産国では国をあげてその対策に取り組んでいます。

関連記事：コーヒーのさび病とは？コーヒーの木の病気について解説

また、地球温暖化がこのまま進めば、コーヒーの生産量は減少し、美味しいコーヒーが飲めない日々がやってくる深刻な「コーヒーの2050年問題」についても、わかりやすく解説しています。

参考文献

記事全体 世界のコーヒー豆 生産量 国別ランキング・推移　2020年、2021年（2025年9月27日閲覧）
記事全体 Wikipedia｜国の面積順リスト（2025年9月27日閲覧）
*1 *2 味の素AGF｜世界と日本のコーヒー豆事情（2025年9月27日閲覧）